河蟹死了能不能吃了，常温下4小时以内能吃(超过24小时赶紧丢) — 养生百科网

喜欢吃河蟹的河蟹朋友应该都遇到过这个问题，因为买的死能时赶太多，由于运输等各种原因，不能百科河蟹死了，吃常吃超但买的温下网时候又比较贵，舍不得扔，紧丢那河蟹死了能不能吃了？其实常温下刚死4小时以内的养生能吃，但超过4小时就不要吃了，河蟹死了的死能时赶螃蟹体内的细菌会大量滋生，产生有毒物质。不能百科

河蟹死了多久还能吃

1、吃常吃超常温2-4小时

常温如果环境温度高，温下网河蟹保存2个小时就会滋生大量的紧丢细菌，如果常温下的养生温度较低，刚死4个小时的河蟹河蟹还是可以少量食用的，不过量食用没有很大问题。注意常温下死亡超过了4个小时的螃蟹就不建议继续食用了。

2、冷藏下24小时

冰箱的冷藏室温度比较低，细菌滋生的速度较慢，刚死亡的河蟹在冰箱冷藏了24小时以内也还是可以食用的。但超过24小时赶紧丢，因为河蟹死亡后会体内会产生一种叫做“组胺”的有毒物质，死亡时间越长，物质越多，继续吃的话可能导致中毒。

3、冷冻下7天

冷冻室的温度非常低，一定程度下抑制了细菌的生长，因此冷冻死亡的河蟹7天之内也是可以少量食用的，不过这时候的河蟹营养价值严重流失，肉质也没那么鲜嫩了，没有很大的食用价值，还是建议大家不要食用，避免引起身体不适。

吃死河蟹中毒症状

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河蟹死了能不能吃了？建议大家死亡时间超过4小时的就不要吃了，食用死河蟹之后的中毒症状为：脸部和上半身的皮肤呈潮红色，或者出现头晕、胸闷、心悸、血压下降等症状。部分患者还会出现恶心、呕吐、腹泻，一般体温正常的，一到两天即可痊愈，严重的甚至威胁生命。

河蟹怎么保存不会死

1、水桶养殖 保存3-5天

如果买回来的河蟹可以在3-5天内吃点的话，可以暂时将河蟹放进水桶里养起来，不建议放水盆里，河蟹会爬出来，然后往水桶里加适量水，是河蟹的一半高即可，睡太多会导致河蟹缺氧而死，适量给河蟹喂点鸡蛋、芝麻等，避免河蟹变瘦，每天检查一下河蟹是否新鲜即可......

(责任编辑：四季养生)